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Hacer zumos naturales con un extractor de jugos es fácil y cómodo. Un gran número de combinaciones de frutas y verduras van a ser protagonistas de tu mesa. Los jugos aportan a tu organismo una rica variedad de nutrientes. Prueba a hacer tus propios zumos en casa, aprovecha los productos de temporada para sacar el mejor partido de sabor y … Leer más
Setas con brócoli Y LOMBARDA TIERNAS Aprovecha la época de setas para probar diferentes variedades. A mí me encantan, siempre que tengo la ocasión de comprarlos recién cogidos o incluso cultivarlos yo misma, lo hago. Son un magnífico plato principal o como acompañamiento. Hoy hice este plato en el fuego de la leña que siempre … Leer más
“Cuida tu cuerpo. Es el único lugar que tienes para vivir»Jim Rohn Trucos para cocinar col lombarda La estación de invierno nos ofrece una gran variedad de hortalizas, entre ellas diferentes variedades de crucíferas. Estas son ricas en antioxidantes, fibra y betacaroteno. Vitaminas (como por ejemplo K, C) zinc, calcio, potasio, magnesio y selenio. Entre las crucíferas, … Leer más
Ensalada de lombarda CON RABANITOS Una ensalada muy sencilla con todos los ingredientes crudos. Una mezcla de colores y sabores, ya que le he añadido hierba luisa y valeriana que tenía en el huerto. Ingredientes: Col lombarda Zanahoria Cebolla fresca Pepino Granada Rabanitos Una hoja de valeriana fresca 3 o 4 hojas de hierba luisa … Leer más
Alubias blancas PARA EL INVIERNO Con las alubias blancas podemos hacer diferentes tipos de potajes y guisos. Existen diferentes variedades de alubias, pregunta en la zona donde vives porque seguro que hay alguna variedad típica, de las que se hicieron siempre. Un guiso calentito y lleno de nutrientes. Estas alubias blancas, son de la cosecha de … Leer más
Te cuento cómo hacer espaguetis con verduras Hace unos años me compré un cortador de verduras que utilizo habitualmente para los alimentos crudos en mis platos. Es el denominado Spirali (espirilizador de verduras). Con este utensilio, se pueden cortar las hortalizas y las frutas en forma de espiral, fideos o espaguetis. Este aparato tiene un sistema de sujecion que nos … Leer más
Uno de los frutos secos más completos y populares del mundo, son las nueces. ¿Sabes los tipos de nueces que hay y los usos culinarios de las mismas? Nos encontramos en la estación de otoño, en el hemisferio norte, y estamos recogiendo algunos frutos secos como las nueces. En casa, tenemos la suerte de … Leer más
Crema de nueces PARA UNTAR Un postre con nueces sencillo. También se puede utilizar como relleno de un bizcocho o de una tarta. Ingredientes: 100 gr de nueces 50 gr de anacardos 20 ml de agave 100 o 150 ml de agua Preparación: 1. Tritura las nueces secas en una batidora o molinillo hasta hacer … Leer más
Galletas de nueces Y CARDAMOMO Estas galletas son muy sencillas. En el horneado le darás un toque más crujiente si las dejas un poquito más. ¡Pero no te pases! Ingredientes: 100gr de nueces 90gr de harina integral de espelta 65 ml de aceite de oliva virgen (presión frío) 55 ml de sirope de agave o … Leer más
Realiza una repostería saludable » Utiliza endulzantes naturales, tu cuerpo te lo agradecerá. » La repostería casera es una fuente de inspiración y compartirla con tus seres queridos es una gran satisfacción. » El Sirope de Arroz es una buena alternativa para los que no les gusta el sabor demasiado dulce, es más suave. » Las frutas deshidratadas … Leer más