Galletas de nueces

Y CARDAMOMO

Estas galletas son muy sencillas. En el horneado le darás un toque más crujiente si las dejas un poquito más. ¡Pero no te pases!

Ingredientes:

100gr de nueces

90gr de harina integral de espelta

65 ml de aceite de oliva virgen (presión frío)

55 ml de sirope de agave o arroz

60 gr de copos de avena

1/2 cta de cardamomo en polvo

Un poquito de leche de avena con cacao

Preparación:

1. Muele las nueces en el mortero o en un molinillo de café hasta que se forme una harina.

2. Mezcla el aceite con el sirope de agave, bate y ve añadiendo la harina de espelta.

3. A continuación, incorpora los copos de avena, el cardamomo y las nueces.

4. Hornea durante unos 10-12  minutos a 180ºC

5. Después de sacarlas, las dejas enfriar. Yo les he espolvoreado un poco de chocolate rallado y  una mezcla recién molida de canela, hinojo, anís, clavo y anís estrellado.