Te cuento cómo hacer espaguetis con verduras
Hace unos años me compré un cortador de verduras que utilizo habitualmente para los alimentos crudos en mis platos. Es el denominado Spirali (espirilizador de verduras).
Con este utensilio, se pueden cortar las hortalizas y las frutas en forma de espiral, fideos o espaguetis. Este aparato tiene un sistema de sujecion que nos permite cortar diferentes alimentos, siempre que tengan la consistencia adecuada.
Cuando hago recetas con espaguetis de verduras, uso normalmente con calabacín, pepino, calabaza, remolacha, berenjena, pimiento, patata, cebolla, manzana. El tomate que esté durito y de los que tienen menos agua. Alimentos como por ejemplo, el plátano no son adecuados para cortarlos con este cortador de verduras.
Es ideal para las personas que tienen una dieta cruda, para celíacos, para hacer decoraciones en nuestros platos, las cuales nos permiten que sean más originales.
En el blog vas a encontrar recetas de espaguetis vegetales. Es muy sencillo y no necesitamos cocción. Puedes hacerlos más gruesos o más finos, depende tus gustos. El manejo de este aparato es muy sencillo. Hasta tus hijos pueden utilizarlo para incentivarlos a realizar sus propios platos.
Yo utilizo el de la marca Lurch, tiene 3 cuchillas, dos para espaguetis y una para hacer espirales. A continuación os dejo un vídeo donde se muestra el funcionamiento de este utensilio.
«La salud es la riqueza real, y no piezas de oro y plata».
Mahatma Ghandi
