Mermelada de higos

Esta es una manera de hacer ricas mermeladas con fruta frescas y sin azúcares añadidos.

Es muy sencillo y rápido, aunque deben ser consumidas pronto. Depende del punto de madurez de la fruta, será necesario añadirles algún endulzante o no.

Puedes utilizar dátiles, por ejemplo. Al estar la fruta cruda, mantiene todas sus propiedades nutritivas.

Ingredientes:

150gr de higos frescos

2 dátiles

1/4 cdta de jugo de limón

Preparación mermelada de higo sin azúcar:

1.   Triturar todos los ingredientes.
2. Si quieres dejar un poco de textura en la mermelada, tritura sólo una parte de los higos con los demás ingredientes.
3. Si trituras todo junto, la textura te queda como la de la fotografía.
4. Conserva en un bote de cristal tapado en la nevera. Ten en cuenta que dura dos o tres días.