Ensalada de pepino
CON LECHUGA Y ALBAHACA
Una simple combinación de sabores convierte esta sencilla ensalada en algo realmente especial.
La ensalada de pepino y lechuga con albahaca, tiene un toque muy refrescante. Utiliza las hierbas que más te gusten.
Ingredientes:
1 Lechuga
1 Pepino
1/4 Pimiento verde
Albahaca fresca
Aceite de oliva y de cártamo
Comino
Sal marina
Orégano
Eneldo
Preparación:
- Lavamos la verdura que vamos a utilizar.
- Cortamos una lechuga mediana, un pepino y un cuarto de pimiento verde en trocitos pequeños.
- A continuación , vamos decorando el plato con estas hortalizas.
- Añadimos unas hojas frescas de albahaca cortadas en tiras finitas. Aliñamos con sal marina.
- En esta ensalada he utilizado aceite de cártamo de primera presión en frío (pero podéis utilizar el que tengáis disponible en casa), comino molido en la zona del pepino, orégano en una zona de la lechuga y eneldo en la otra.
- Aquí tenemos una ensalada refrescante para nuestra comida.
