Habas tiernas con quinoa

Habas con quinoa

Tanto como plato principal o acompañamiento de otros platos, es sencillo y rico.


Para: 4 personas
Dificultad: FÁCIL

300 gr de habas tiernas picadas finitas.

1 Cebolla fresca.

220 gr de quinoa

un puñado de albahaca fresca

Semillas de cáñamo

Flores de Malva real

Sal marina

Aceite de oliva

  1. He utilizado las habas enteras porque eran muy tiernas.
  2. Picar en trozos pequeños al igual que la cebolla fresca.
  3. Pochar la cebolla con aceite de oliva y cuando esté doradita, añadir las habas.
  4. Sofreir a fuego lento hasta que las habas estén tiernas.
  5. Poner la sal marina.
  6. Cuando esté listo, se pone en el plato y se añade un poco de quinoa que previamente se ha cocido (yo he utilizado hoy, quinoa inflada).
  7. Picar la albahaca fresca que mezclar con las semillas de cáñamo.
  8. A continuación, espolvorear las habas con esta mezcla y unas flores de malva real picadas como toque final.

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