Ensalada de lombarda

Ensalada de lombarda

CON RABANITOS

Una ensalada muy sencilla con todos los ingredientes crudos.

Una mezcla de colores y sabores, ya que le he añadido hierba luisa y valeriana que tenía en el huerto.

Ingredientes:

Col lombarda

Zanahoria

Cebolla fresca

Pepino

Granada

Rabanitos

Una hoja de valeriana fresca

3 o 4 hojas de hierba luisa

Comino en polvo

Sal marina

Aceite de sésamo

Semillas de chía molidas

Jengibre rallado

Zumo de lima

Preparación:

1. Corta la lombarda finita.
2. Para cortar el pepino y la zanahoria he utilizado el espirilizador de verduras.
3. La cebolla y los rabanitos también los he cortado finos.
4. Desgranas la granada y reservar para añadirla al final.
5. Ahora toca montar el plato. Pongo las verduras cortadas.
6. Como toque final la hierba luisa y la valeriana cortadas finas.
7. Rocia con el zumo de lima sin que se te olvide poner el jengibre rallado y el comino.
8. Sal marina y aceite de sésamo. Yo he utilizado este aceite, pero si no tienes puedes utilizar de oliva o el que prefieras.
9. Unas semillas de chía como toque final y buen apetito.